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Treat yourself!

Mitte der Woche! Nach zwei Tagen schuften haben wir uns eine kleine Auszeit verdient. Beerig-süßes Porridge, traumhafter Apfel-Rhabarber-Kuchen und zwischendrin ein paar knackige Sommerrollen zum Lunch.
Abends gönnen wir uns ein würziges Broccoli-Süppchen.

Frühstück

Hafer-Amaranth-Porridge mit Leinsamen und Beeren
Unser Hafer-Porridge steckt voller Biotin, das für glatte Haut, glänzendes Haar und starke Nägel sorgt. Die enthaltenen Kohlenhydrate geben Kraft und sättigen langanhaltend. Die Antioxidantien der Beeren bekämpfen Umwelteinflüsse wie trockene Büroluft, Stress oder auch die Folgen der ein oder andere Zigarettenpause.

368 kcal

Zutaten: Glutenfreie
Haferflocken, Amarant, Zimt, Vanille, MANDEL, WALNUSS, Leinsamen, Erdbeere, Himbeere, KOKOSFLOCKEN

Hauptgericht

Sommerrolle mit Erdnüssen und Dip
Ein leichtes Mittagessen, vollgepackt mit jeder Menge gesunden Zutaten. Erdnüsse sorgen für gesunde Gefäße und zusammen mit Tempeh für ein Maximum an Eiweiß. Minze, Zitronengras und Koriander wirken belebend und machen fit für die zweite Tageshälfte, Reisnudeln, Karotten und Gurke  spenden wichtige Kohlenhydrate. Der Mangold beruhigt mit seinem perfekten Mineralstoffprofil (Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium) außerdem die Nerven und wirkt gegen Unruhezustände.

ca. 360 kcal

Zutaten: Reisnudeln, Reispapier, Tapioka, Koriander, Minze, Tempeh, Gurke, Möhre, ERDNUSS, Paprika, Mangold, glutenfreie Sojasauce, Zitronengras, Chili

Snack

Apfel-Rhabarber-Kuchen
Nimm dir ein paar Minuten Zeit für dich und genieße unseren leckeren, saftigen Frühlingskuchen. Knackiger Rhabarber in weichem Apfel-Mais-Buchweizen-Teig, viel Vitamin C, sekundäre Pflanzenstoffe und Mineralien plus wertvolles Kokos-öl machen ihn übrigens zu einem echten Beauty-food. Gesund kann so lecker sein. Und macht auch noch schön.

ca. 295 kcal

Zutaten: Buchweizenmehl, KOKOSÖL, Birkenzucker, Reismilch, KOKOSMILCH, Maismehl, Kartoffelmehl, Backpulver, Birkenzucker, Rhabarber, Apfelmus

Suppe

Broccoli-Erbsen-Suppe
Unsere Broccoli Suppe ist eine echte Vitamin-C Bombe. Schöne Haut, Juhu! Der enthaltene Sellerie wirkt außerdem blutreinigend und entwässernd (dicke Beine haben keine Chance), das enthaltene Basilikum beruhigt und ein Tropfen wertvolles, kaltgepresstes Olivenöl versorgt den Körper mit essentiellen Fettsäuren.

ca. 220 kcal

Zutaten: Broccoli, Erbsen, KOKOSÖL, Zwiebel, Knoblauch, SELLERIE, Oregano, Basilikum, Gemüsebrühe, Zitrone, Hefeflocken (HEFE), Salz, Pfeffer, Zitrone